Показано 1–12 із 15

Показати 9 24 36

A1

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Omofermentant lactobacillus

Напівтвердий овечий сир сардо 

AT

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Напівтверді та тверді різновиди сирів

FS

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. lactis

Enterococcus faecium

Твердий овечий сир сардо: Фіоре Сардо

LF

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus fermentum

Свіжі та напівтверді різновиди сирів

LH

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus helveticus

Різновид твердих сирів

M / MV

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Свіжі та з витягнутою структурою різновиди сирів : Моцарела з коров’ячого молока, Качіотта , Скармоза

MT

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Omofermentant lactobacillus

Напівтвердий сир: Монтазіо .

PG

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Lactobacillus helveticus

Різновид твердих сирів :

Пармезан, Проволоне, Грана Падано

PR

Склад

Застосування

Omofermentant streptococcus 

Omofermentant lactobacillus

Твердий овечий сир сардо: Пекоріно Романо

PSD

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactococcus lactis subsp.lactis

Свіжий овечий сир сардо: Пекоріно Сардо Дольче

PSM

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactococcus lactis subsp.lactis

Твердий овечий сир сардо: Пекоріно Сардо Матуро

SLB

Склад

Застосування

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Напівтверді сири та сири з витягнутою структурою :  Моцарелла з буйволового молока, Моцарелла для піцци, Латтерія, Азіаго