Відображаються усі з 8 результатів

Показати 9 24 36

EM

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus  helveticus, 

Lactobacillus delbrueckii subsp. lactis

Напівтверді та тверді  різновиди сирів : 

Емменталь, Груівер, Грев

MFC

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus

Свіжі та м’які  різновиди сирів :

Фета UF, Традиційна Фета

MST

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Напівтверді, тверді та м’які різновиди сирів : Камамбер

MSY

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Свіжі та напівтверді різновиди сирів :

Зернистий сир (Cottage), Сир кисломолочний (Quark), Сирний крем, Вершковий сир

MSY-910

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Свіжий сир та напівтверді  різновиди сирів :

Зернистий сир (Cottage), Гауда, Едам, Вершковий сир, Сирний крем

MTH

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris,

 Lactobacillus helveticus, 

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus

Напівтверді різновиди сирів : Прато

MYE-1 MYE-2

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. Lactis, 

Lactococcus lactis subsp. Cremoris, 

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis , Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Сметана (термостатна) , Сирний крем

MYE-11 MYE-12

Склад

Застосування

Lactococcus lactis subsp. lactis

Lactococcus lactis subsp. cremoris

Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis 

Streptococcus salivarius subsp. thermophilus 

Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris

Сметана (резервуарна) , Сирний крем