MSY
Склад |
Застосування |
Lactococcus lactis subsp. Lactis,
Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus |
Свіжі та напівтверді різновиди сирів :
Зернистий сир (Cottage), Сир кисломолочний (Quark), Сирний крем, Вершковий сир |
MSY-910
Склад |
Застосування |
Lactococcus lactis subsp. Lactis,
Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris Streptococcus salivarius subsp. thermophilus |
Свіжий сир та напівтверді різновиди сирів :
Зернистий сир (Cottage), Гауда, Едам, Вершковий сир, Сирний крем |
MYE-1 MYE-2
Склад |
Застосування |
Lactococcus lactis subsp. Lactis,
Lactococcus lactis subsp. Cremoris, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis , Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris |
Сметана (термостатна) , Сирний крем |
MYE-11 MYE-12
Склад |
Застосування |
Lactococcus lactis subsp. lactis
Lactococcus lactis subsp. cremoris Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis Streptococcus salivarius subsp. thermophilus Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris |
Сметана (резервуарна) , Сирний крем |