+380(44) 486-00-01

+380(67) 445-60-40

info@caraless.com

+380(44) 486-00-01

+380(67) 445-60-40

Caraless
  • Головна
  • Продукція
    • Молочна промисловість
      • Cheese-Tek
      • Yoghurt-Tek
      • Pro-Tek
      • Aroma-Tek
      • Texture-Tek
      • Vivi-Tek
    • М’ясна промисловість
      • Meatferm
  • Про Компанію
  • Технологічна підтримка
  • Новини
  • Контакти
Меню
Caraless
Click to enlarge
Home Магазин Meatferm MSC
SLS
Повернутися до товарів
MCC

MSC

Склад

Застосування

Властивості

Staphylococcus carnosus Повільний процес бродіння для виробництва всіх видів ферментованих ковбас, де необхідно формування смаку і кольору.  Закваска для підсилення смаку та кольору з високою ферментативною активністю, перешкоджає зниженню залишкових рівнів нітратів і нітритів і запобігає згірклості з розвитком стабільного і інтенсивного фарбування, що супроводжується формуванням аромату. Цей стартер має середню підкислюючу активність.
Category: Meatferm
Share:
  • Reviews (0)
  • Shipping & Delivery
Reviews (0)

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “MSC” Скасувати коментар

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Shipping & Delivery
wd-ship-1
wd-ship-2

MAECENAS IACULIS

Vestibulum curae torquent diam diam commodo parturient penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse parturient a.Parturient in parturient scelerisque nibh lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendrerit et pharetra fames nunc natoque dui.

ADIPISCING CONVALLIS BULUM

  • Vestibulum penatibus nunc dui adipiscing convallis bulum parturient suspendisse.
  • Abitur parturient praesent lectus quam a natoque adipiscing a vestibulum hendre.
  • Diam parturient dictumst parturient scelerisque nibh lectus.

Scelerisque adipiscing bibendum sem vestibulum et in a a a purus lectus faucibus lobortis tincidunt purus lectus nisl class eros.Condimentum a et ullamcorper dictumst mus et tristique elementum nam inceptos hac parturient scelerisque vestibulum amet elit ut volutpat.

Related products

SLS

Meatferm

Склад

Застосування

Властивості

Lactobacillus sakei Повільний процес бродіння для виготовлення свіжих або напівферментованих ковбас; для збільшення терміну зберігання продуктів. Ця культура має характеристики для розвитку в умовах низьких температур та має позитивний вплив проти забруднювачів, які спочатку присутні в сировині і переробці. Обраний штам, у складі культури, підтримує  колір і сприяє падінню природного рН у м'ясних продуктах .  
Read more

SLP

Meatferm

Склад

Застосування

Властивості

Lactobacillus plantarum Виробництво свіжих або напівферментованих ковбас для збільшення терміну зберігання продуктів. Цю культуру можна використовувати як окремо, так і в поєднанні з іншими підкисляючими м’ясними заквасками  Ця культура має дуже повільні характеристики підкислення та добре працює проти забруднень, які спочатку присутні в сировині та переробці. Дія вибраного штаму у складі цієї культури пригнічує розвиток Listeria monocytogenes і не впливає на кінцевий рівень рН та смакові якості м’ясних продуктів.
Read more

FCC

Meatferm

Склад

Застосування

Властивості

Lactobacillus curvatus, Staphylococcs carnosus Дуже швидкий процес бродіння для всіх видів промислових ферментованих ковбас, де потрібна висока підкислюваюча активність і низьке аромоутворення.  Високе утворення молочної кислоти для цієї культури. Синергетична дія обраного штаму, у складі закваски надає швидке зниження рівня pH та відмінний смак готовим продуктам. Висока підкислююча активність цієї закваски дозволяє швидко і надійно контролювати рівень рН кінцевого продукту і може бути використана для заміщення GDL (глюконо дельта лактону).
Read more

MCC

Meatferm

Склад

Застосування

Властивості

Staphylococcus carnosus Lactobacillus curvatus Швидкий процес бродіння для всіх видів ферментованих ковбас, де потрібна середня підкислююча активность і аромоутворення.  Середнього підкислення, аромоформуюча стартова культура. Синергетична дія обраного штаму, що становить цю культуру, надає готовим продуктам чудовий смак, супроводжуваний формуванням кольору і м'якого смаку. Середня підкислююча активність цієї культури дозволяє простий і надійний контроль рівня рН у кінцевому продукті та дозволяє використовувати цей продукт як в традиційному, так і в ковбасному виробництві швидкого бродіння.
Read more

SLR

Meatferm

Склад

Застосування

Властивості

Lactobacillus rhamnosus Виробництво свіжих або напівферментованих ковбас для збільшення терміну зберігання продуктів. Цю культуру можна використовувати як окремо, так і в поєднанні з іншими підкисляючими м’ясними заквасками  Ця культура має дуже повільні характеристики підкислення та добре працює проти забруднень, які спочатку присутні в сировині та переробці. Дія вибраного штаму у складі цієї культури пригнічує розвиток дріжджів і цвілі і не впливає на кінцевий рівень рН та смакові якості м’ясних продуктів.
Read more

  • 03115, Україна, Київ,
    вул. М.Котельникова 25, офіс 113
  • +380(44) 486-00-01
  • +380(67) 445-60-40
  • info@caraless.com

Інформація
  • Продукція
  • Технологічна підтримка
  • Про Компанію
  • Новини
  • Контакти
  • Головна
  • Продукція
    • Молочна промисловість
      • Cheese-Tek
      • Yoghurt-Tek
      • Pro-Tek
      • Aroma-Tek
      • Texture-Tek
      • Vivi-Tek
    • М’ясна промисловість
      • Meatferm
  • Про Компанію
  • Технологічна підтримка
  • Новини
  • Контакти
Start typing to see products you are looking for.
×