Мікробіальний фермент RENIPLUS NG150G
Препарат Reniplus NG 150G є бактеріальним ферментом нового покоління, яке видобувається з чистої непатогенної культури. Rhizomucor miehei
Препарат Reniplus NG 150G складається із мікробіального коагулянту Rhizomucor miehеi, NaCl
Препарат використовується для коагуляції молока для приготування всіх типів сирів.
Фермент Reniplus NG 150G забезпечує:
- Висока сталість процесу виготовлення
- Підвищення виходу сиру
- Поліпшення органолептичних властивостей
Рекомендоване дозування на 1000 кг молока:
- м’які сири 7 – 8 г
- напівтверді, тверді сири 9 – 11 г
- творог 1 – 2 г
Зберігати фермент закритим при температурі не вище 8ºC у сухому приміщенні.
Термін зберігання препарату – 2 роки від дати виготовлення.